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二氧化硅食品添加剂使用标准有哪些?

日期:2021/06/25 类型:行业新闻

  国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚、新西兰食品标准局等都允许二氧化硅作为抗结剂用于部分食品。国标GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,该物质的每日允许摄入量为“不需要限定”。


二氧化硅


  二氧化硅的使用范围及用量必须严格遵守标准GB 2760及相关规定。


  2020年9月11日,国家卫健委、国家市场监管总局联合发布38项食品安全国家标准和4项修改单的公告。其中GB 25576-2020《食品安全国家标准食品添加剂二氧化硅》将于2021年3月11日起正式实施。与旧标准GB 25576-2010相比,新标准的主要变化体现在以下方面。


  适用范围


  新标准规定:均为适用于气相二氧化硅、硅胶及水合硅胶、沉淀二氧化硅三类。


  感官要求及理化指标


  新标要求所有类别的二氧化硅色泽均为“白色”,该要求变化明显,企业生产和原料验收过程要注意感官检验。


  沉淀二氧化硅、硅胶的干燥减量要求,由旧标“≤5%”改为新标准“≤7.0%”。

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